3 respetas con su preparación de Chiapas
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Hola!!!!Espero que te ayude!!!
Explicación:
1. Cochito:El cochito es una comida a base de cerdo que se destaca entre los 10 platillos de Chiapas con más popularidad. Debes saber que se consume más en Chiapa de Corzo, porque allí se originó. Así que, si deseas probarlo allá, un buen lugar es la Casa Chiapaneca, la cual se ubica en la calzada Victórico Grajales 1103.
No obstante, si no estás de vacaciones en Chiapas, puedes prepararlo en casa. Para ello, lo primero que tienes que hacer es remojar chiles anchos sin semilla en agua caliente por 15 minutos. Mientras tanto, puedes acomodar el cerdo en una cazuela honda.
Luego, vas a realizar un licuado que se compone de los chiles y diversos ingredientes. Entre ellos vegetales como jitomate, ajo y cebolla. Además, se agregan condimentos como tomillo, hojas de laurel y rajas de canela.
Por último, bañas la carne con la salsa que resultó del licuado y el agua que se usó para remojar los chiles. Finalmente, horneas el cerdo por una hora y picas las porciones que servirás. Incluso, podrías prepararlo el 22 de enero.
2. Pozol:Entre las primeras actividades que hacer en Chiapas por la mañana, se encuentra tomarse un delicioso pozol. Esta bebida se destaca por refrescar y llenar de energía a quienes la consumen. De hecho, existen documentos escritos por colonizadores europeos en los cuales se describen sus bondades energizantes. A su vez, esto deja en evidencia que se trata de un legado de los antiguos aztecas, quienes le llamaban pochotl.
Cabe destacar que el pozol es una de las bebidas tradicionales de Chiapas, pero no es originaria de este estado, sino de Tabasco. Por lo tanto, no la vas a encontrar en puestos de la calle, sino en restaurantes o cafés. Como recomendación, en Tuxtla Gutiérrez tienes un local muy visitado llamado Taquitos Casa Blanca, ubicado en la 16va. Poniente Norte, número 428.
3. Nucú:En Chiapas también disfrutan comer hormigas nicú
Si deseas probar comidas exóticas de Chiapas, el nucú es sin duda el principal representante. Esto se debe a que su único ingrediente es una hormiga cortadora de hojas, bastante común en esta región mexicana.
Por lo general, el nucú apto para comer es la hembra, pues posee mayor tamaño y es la que sale del nido a cortar las hojas que son utilizadas para cultivar el hongo que las alimenta. Asimismo, es un ingrediente único que solamente podrás conseguir si decides viajar a Chiapas en el mes de junio, porque solo aparece en la época lluviosa.
Por otro lado, la forma tradicional de comerlas es acompañándolas con tortillas y limón. No obstante, su uso se ha ido expandiendo en la gastronomía de la cultura chiapaneca y por eso existen hasta helados con nucú. Por consiguiente, se ha ido convirtiendo en un ingrediente versátil que puede condimentar diversos platillos.
Una muestra de lo anteriormente mencionado es el Festival del Nucú, que se lleva a cabo en Tuxtla Gutiérrez una vez al año, durante la temporada. En este encuentro puedes degustar distintas comidas y bebidas típicas de Chiapas, con la característica de que se utiliza la deliciosa hormiga como condimento.
Respuesta:
perdon llegue tarde pero aun puedo responder lalala
espero te sirva corona 5 estrellas un gracias plssss