Question

3. ¿Que sucedería si se emplean simultáneamente dos o más métodos de conservación?

Answer 1

Respuesta:

Son numerosos y a veces complejos los métodos empleados para la conservación de alimentos y especialmente a escala industrial. Aquí figura una breve relación en la que muchos se utilizan únicamente con un determinado grupo de alimentos pero que en cualquier caso no está de más recordar

Answer 2

Respuesta:

Depende de que alimento se trate y que métodos se combinen. Por ejemplo, si la leche se pausteriza, se empaca en un envase estéril y se mantiene en refrigeración, tendrá un periodo de conservación más largo que si se aplica solamente un método. En cambio, si se prepara un encurtido de verduras y se coloca en un frasco desinfectado, ya no es necesario refrigerarlo; el vinagre del encurtido es suficiente para conservarlo.

Explicación: