3. ¿Qué factores participan en este proceso de oscurecimiento u oxidación de los alimentos?
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Respuesta:
La oxidación , el microorganismo , enzimas , la humedad , la luz y la temperatura .
rodrigovalverde994:
Mi pregunta era cual es el nombre del antioxidante culpable de la oxidación de las frutas carnal, menos un estrellita XD
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0
Respuesta:
oxígeno, luz, y temperatura
.-.
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