3. ¿Qué diferencia lipídica existe entre el aceite normal y el aceite de oliva?
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la principal diferencia es que tan saludables son cada uno de ellos.
el aceite normal se usa para freír y no es tan saludable que digamos,
en cambio el aceite de oliva se usa en ensaladas y crudo.
si usamos el aceite de oliva para frír ahi sí alteramos su composición y puede ser perjudicial para la salud.
Cuanto más se calienta un aceite, presenta menos ácidos grasos insaturados (saludables) en su composición y contiene más sustancias tóxicas (aldehídos)
orozcoalvarezyoel:
gracias
gracias x2 oe orozco de la 5
???
andres huaya
huauya
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