3.¿Por qué el helado no se congela
como el hielo?
victoriaisabel897:
esta proteína une a la grasa, el aire y el agua, y da como resultado una mezcla de una consistencia más suave y cremosa, sin los cristales de hielo que a veces se forman en los helados tradicionales. ... "Así, podemos reducir el contenido graso, sin que el sabor sea diferente"
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
Para evitar que el helado se congele o cristalice tenemos que enfriarlo de la manera más rápida posible
Otras preguntas
Ciencias Sociales,
hace 5 meses
Ciencias Sociales,
hace 8 meses
Matemáticas,
hace 8 meses
Ciencias Sociales,
hace 1 año