3 plato típico y sus ingredientes y su preparación
porfavor es para hoy
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
ceviche peruano:1 pizca de pimienta.
1 kilogramo de pescado de tu elección.
1 cebolla cortada en julianas.
¼ taza de taza cilantro de hoja picada.
1 ají amarillo picado.
1 ají limo picado (para decorar)
12 limones.
1 pizca de sal y pimienta.
Cortar la cebolla al hilo, en pluma. Se recomienda partir la cebolla por la mitad, quitarle la primera capa, colocar una mitad sobre la tabla de picar, hacer cortes delgados, y repetir con la otra mitad. Una vez cortada la cebolla lavarla para quitarle el amargor.
Extraer el zumo de los limones exprimiéndolos a mano, y guardar el zumo en un recipiente. Un punto a tener en cuenta es que no se debe exprimir el limón hasta dejarlo seco. Se debe exprimir poco porque si pretendemos quitarle todo el zumo lo que vamos a lograr es que la parte astringente del limón bote esa acidez que a muchos les malogra el ansiado cebiche. Por eso se pide en la receta 20 limones. Exprimimos razonablemente cada uno de los 20 limones y tendremos una buena cantidad de zumo sin problemas de acidez.
Lomo saltado:Carne de res, cebolla, ají amarillo, vinagre tinto o blanco, tomate, perejil, papas.
El Lomo Saltado es un plato que se debe servir inmediatamente, es por eso que recomiendo tener las papas fritas listas o freírlas calculando el tiempo para que estén listas justo antes de terminar de hacer el Lomo Saltado. Las papas fritas de preferencia que sean papas amarillas por su sabor y por lo crocante que quedan.
Papa a la huancaína.: papas cocidas, cubiertas por una sedosa y picante salsa y decorado todo con huevos duros y aceitunas negras.
La crema de la papa a la huancaína, o salsa huancaína, puede servir como base a otros platos de fondo, como salsa para tallarines, como acompañante de platos de arroz (como el arroz con pollo), para servir sobre una causa limeña, [3] o para añadir como salsa a ingredientes cocidos, como choclos o huevos cocidos.
Recetas
Explicación:
me das corona porfa