3. Evaluation
• Listado de expresiones usadas en un restaurante. 50%
• Elaboración de menú mostrando diferentes tipos de comidas con sus respectivos precios. 50%
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Do you have any free tables? ¿Tenéis alguna mesa libre?
A table for …, please Una mesa para …, por favor
two dos
three tres
four cuatro
I'd like to make a reservation Me gustaría hacer una reserva
I'd like to book a table, please Me gustaría reservar una mesa, por favor
When for? ¿Para cuándo?
For what time? ¿A qué hora?
This evening at … Para esta tarde a …
seven o'clock las siete
seven thirty las siete y media
eight o'clock las ocho
eight thirty las ocho y media
Tomorrow at … Mañana …
noon al mediodía
twelve thirty a las doce y media
one o'clock a la una
En un servicio de alimentación lo fundamental es el menú, este es el conjunto de alimentos que componen un platillo en cualquier tiempo de comida (desayuno, comida o cena). Por otra parte la carta es la recapitulación de todos y cada uno de los platos que allí se sirven, en el que van incluidos los menús. Para que el menú sea adecuado se deben elegir alimentos de fácil acceso y preparación, se debe analizar el costo de cada recurso material para poder definir el precio de los mismos, siempre y cuando se adecuen a los existentes en el mercado.
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En cuanto al diseño de estos deben ser de material resistente y atractivos, es decir con un tamaño y tipo de letra adecuado, así como con colores que no sean opacos y los platillos deben ir en orden acorde a lo tiempos de comida. Además se debe prestar atención a la estandarización de los platillos para evitar pérdidas económicas y de clientes.