3 Elabora una tabla indicando las principales funcio-
nes de los monosacáridos y los disacáridos estu-
diados en este epiígrafe.
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Monosacáridos
son los glúcidos más sencillos. Son los que con más propiedad
pueden ser llamados azúcares, por sus características:
cristalizables, sólidos a temperatura ambiente, muy solubles
blancos y dulces.
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