3 ejemplos de productos de la fermentación butírica.
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Ejemplos de fermentacion Butirica
Fermentación butírica Por acción de bacterias anaerobias Clostridium butiricum. Produce olores pútridos Quesos: Olor desagradable debido a la grasa de la leche. Vinos alterados Uso industrial: Elaboración de mantequilla ácida.
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