3. ¿Cuál es la temperatura óptima para que se realice la fermentación?
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La temperatura de fermentación: es la temperatura que debera alcanzar la cámara al finalizar el mantenimiento y oscilará entre los 20°C y 28°C (ni aun trabajando sin fermentación controlada es recomendable fermentar a más de 30°C).2 feb.
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