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20 preguntas contestadas sobre el cacao pero la prueba es mañana me contestan rapido porfa

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¿A quién debería dirigir mis preguntas, sugerencias o quejas sobre el chocolate?Utilizando nuestro formulario de contacto por email en cualquier momento o llamándonos directamente al teléfono: +49 5221 9100.¿Qué significa sostenible en el sector del cacao para nosotros?La fruta del cacao es  un tesoro de la naturaleza. Cuidarla es un arte que necesita de un gran conocimiento y unos agricultores comprometidos en el país de origen. Nuestro deseo es facilitar ese conocimiento y remunerar justamente a los agricultores por sus esfuerzos adicionales, por lo que desde enero de 2014 hemos cambiado toda nuestra producción a cacao sostenible.¿Cómo almacenar correctamente el chocolate?El chocolate debe almacenarse a una temperatura constante entre 14°C y 18°C.¿Se puede guardar el chocolate en la nevera?No debería hacerlo porque la humedad de la nevera origina la cristalización del azúcar. Además, podría coger aromas ajenos que obstaculizarían el correcto desarrollo del bocado del chocolate.¿Cómo mantener el brillo del chocolate al cubrir pasteles o en otros usos decorativos? ¿Qué significa temperar?Para el temperado, el chocolate se derrite primero, se enfría después y, por último, se vuelve a calentar.Después de derretir el chocolate al baño maría, el chocolate líquido (42-45ºC) se templa hasta los 30ºC. Luego, se extiende un tercio del chocolate derretido sobre una superficie plana y limpia o bandeja de horneado, movíendolo hacia delante y hacia atrás con una espátula hasta que empieza a endurecerse. Entonces, se mezcla con el resto de la masa. De este modo, el chocolate templado es recalentado 2ºC aproximadamente. Siempre con mucho cuidado de que no caiga agua sobre el chocolate.¿Contiene alguno de los productos Weinrich organismos modificados genéticamente?En base a nuestra filosofía básica sobre calidad no utilizamos materias primas que hayan sufrido modificaciones genéticas. Nuestros proveedores tienen la obligación, firmada por escrito, de no utilizar  técnica genética alguna en la fabricación de las materias primas que nos son suministradas.¿Dónde puedo encontrar los detalles sobre calorías y valores nutricionales de sus productos?Declaramos la gran mayoría de los valores nutricionales e información calórica en nuestros productos. Además, bajo petición, estaremos encantados de enviarle las especificación de producto, por correo electrónico, con la información que desee.¿Por qué informamos sobre alérgenos en nuestros envases?Todos nuestros productos son fabricados en las mismas instalaciones. Pese a la higienización concienzuda después de cada producción, no podemos descartar la presencia de trazas de alérgenos.¿Qué productos no contienen trazas de leche, cacahuete, avellana, soja y clara de huevo?Dado que no utilizamos cacahuetes en Weinrich, tenemos garantía de ausencia de cacahuetes en todos nuestros productos. Sin embargo, no podemos garantizar al 100% la ausencia de trazas de leche, avellanas y almendras, soja y clara de huevo en nuestros productos, porque pueden darse transferencias entre los distintos procesos de producción.¿Qué significa la fecha de caducidad?La fecha de caducidad indica cuanto tiempo se mantiene el producto con los estándares de calidad costantes manteniendo el producto a la temperatura recomendada.¿Contiene el chocolate de Weinrich alcohol?Diminutas cantidades de alcohol ayudan a conservar los rellenos. Siempre que se utilizan pequeñas cantidades de alcohol, el contenido es convenientemente declarado. Las tabletas de chocolate sólidas no contienen alcohol.¿Puedo visitar la fábrica de chocolates de Weinrich?Nuestra empresa está certificada con los estándares IFS y BRC. En consecuencia, sólo personal formado y cualificado puede entrar en nuestra fábrica y, por esta razón, no podemos ofrecer visitas guiadas.¿