Question

20 ejemplos de acidos

Answer 1

Los Ácidos Grasos son un tipo de Ácidos Carboxílicos que están presentes en los Lípidos (fosfolípidos, glucolípidos...) formando grasas, membranas celulares, triglicéridos, hormonas y otras sustancias. 
Tipos y Ejemplos de Ácidos Grasos:
Clasificación general de los ácidos grasos con ejemplos y sustancias donde están presentes: 
Ácidos Grasos Saturados: forman cadenas extendidas de  enlaces sencillos entre carbonos (alcanos):
De cadena corta: son líquidos y volátiles a temperatura ambiente. Algunos ejemplos:Ácido butírico o butanoico: CH3CH2CH2COOH → leche de cabra, mantequilla, queso parmesanoÁcido isobutírico o 2-metilpropanoico: (CH3)2CHCOOH → algarrobo, vainilla, aceite de crotónÁcido valérico o pentanoico: CH3(CH2)3COOH → presente en la valeriana...

De cadena larga (hasta 35 carbonos): sólidos a temperatura ambiente. Algunos ejemplos:Ácido mirístico o tetradecanoico: CH3(CH2)12COOH → nuez moscada, aceite de palma, mantecaÁcido palmítico o hexadecanoico: CH3(CH2)14COOH → aceite de palma, carne, queso, lácteos... Es el más abundante, presente en casi todas las grasas y la más perjudicial para el colesterol.Ácido esteárico o octadecanoico: CH3(CH2)16COOH → cacaos, grasas animalesÁcido araquídico o eicosanoico:CH3(CH2)18COOH → aceite de maní (cacahuete)Ácido behénico o docosanoico: CH3(CH2)20COOH → aceites de behen, colza, maníÁcido montánico o octacosanoico:CH3(CH2)26COOH → cera de abeja...Ácidos Grasos Insaturados: presentan dobles enlaces carbono-carbono dentro de su estructura. En general son líquidos a temperatura ambiente. Se clasifican en:Ácidos Grasos Monoinsaturados: presentan un solo enlace doble como:Ácido oleico: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH→ aceite de oliva, aceite de aguacateÁcido miristoleico: CH3(CH2)3CH=CH(CH2)7COOH→ semillas de miristáceasÁcido palmitoleico:CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH→ tejido adiposo, hígadoÁcido sapiénico: CH3(CH2)8CH=CH(CH2)4COOH ...   Ácidos Grasos Poliinsaturados: presentan varios dobles enlaces:Ácido linoleico: CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH → linaza, sésamo,