Question

2)¿Qué es el chocolate, una sustancia o una mezcla?

Para intentar responder a esta pregunta Ana y Juan colocaron en un recipiente unos gramos de chocolate negro e introdujeron un termómetro y una cuchara de madera para remover. Calentaron a fuego lento. Pudieron observar que empezó a fundirse a partir de los 28 °C y que no estuvo totalmente fundido hasta los 50 °C: “la temperatura no permanece constante en ningún momento” pudieron concluir. Contesta:

¿Puedes asegurar que un chocolate de otra marca se van a fundir a 28 °C y terminarán a 50 °C?

Answer 1

Respuesta:

el chocolate es una sustancia

Answer 2

Respuesta:

El chocolate es una mezcla.

Por que esta echo de varios ingredientes

Explicación:

El punto de fusión del chocolate es a partir de los 45°C/59°C. Lo podemos asegurar si lo probamos. Pero no se sabría si es posible por que la temperatura de fusión del chocolate es a partir de los 45°C.