Question

2.
Observa el cuadro. ¿Cómo puedes saber qué proporciones o cantidades de vitamina C contienen los
alimentos naturales que consume tu comunidad? Escribe lo que sabes. Pregunta a tus familiares y anota
una lluvia de ideas.​

Answer 1

Respuesta:

Uno de los métodos para determinar la proporción de vitamina C en los alimentos naturales es la titulación yodo métrica. El iodo forma un compuesto de color azul en presencia de almidón. Al reaccionar este compuesto con la vitamina C o ácido ascórbico, la intensidad del color de la disolución disminuye. La cantidad de vitamina C puede determinarse a partir de la cantidad de yodo consumida en la reacción.

Explicación:

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