2 objetivos específicos de la clasificación de los alimentos
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Principalmente para conocer un alimento y sobre todo que me aporta en mayor o menor cantidad de nutrientes para poder tener una alimentación balanceada.
La clasificación de los alimentos puede realizarse utilizando diferentes criterios:
• Según su origen y procedencia: en alimentos de origen animal y vegetal.
• Según su composición: mayoritaria en proteínas, lípidos o hidratos de carbono.
• Según su aporte energético: hipocalóricos o hipercalóricos.
• Según sus funciones: energéticos, plásticos o estructurales y reguladores.
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