Question

2. Los carbohidratos se presentan en diversas formas como son los monosacáridos, oligosacáridos, polisacáridos, aldosas y cetosas. Determina y escribe a qué carbohidrato se refiere cada grupo de características

a) Polihidroxicetona

b) Polímero con más de 10 unidades de azúcar.

c) Polímero de 2 a 10 unidades de azúcar.

d) Polihidroxialdehído.

e) Maltosa.

f) Azúcar de la malta.


me pueden ayudar con eso por fa ​

Answer 1

Respuesta:

Antes de empezar a estudiar estos compuestos orgánicos. Debes recordar algunos

de los grupos funcionales responsables en gran parte de la diversidad de las moléculas que

forman los seres vivos.

NOMBRE Y FÓRMULA COMPUESTOS DE LOS QUE FORMAN PARTE

Hidroxilo: - OH Alcoholes

Carbonilo: = O

|

Situado en un carbono secundario: Cetona C = O

|

Situado en un carbono primario: Aldehído H- C = O

|

O

Carboxilo: ||

- C- OH

Ácidos carboxílicos

Amino: - NH2 Aminas

A.1.- Las moléculas que poseen el grupo hidroxilo (-OH), son los alcoholes. Esta molécula es un alcohol.

¿Por qué la reconoces? CH3

|

CH2OH

A.2.- Las siguientes moléculas son alcoholes o ácidos.

A H B

|

C = O CH2OH

| |

H - C - OH C = O

| |

CH2OH CH2OH

A.3.- ¿Qué grupos funcionales presentan? En caso de ser alcoholes. ¿Qué serian aldehídos o cetonas?.

A.4.- De las siguientes moléculas indica cuáles son aldosas y cuáles cetosas.

C H D E H

| |

C = O CH2OH OH - C - H

| | |

H - C - OH C = O C = O

| | |

H - C - OH H - C - OH O H - C - H

| | |

CH2OH 0H - C - H H - C - OH

| |

CH2OH H - C - OH

|

CH2OH

Explicación:

Los glúcidos, también denominados azúcares, son compuestos químicos formados por

carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Su fórmula empírica es parecida a Cn H2n On , es

decir (C H2 O)n . Por ello, se les suele llamar también hidratos de carbono o carbohidratos.

Este nombre es en realidad poco apropiado, ya que no se trata de átomos de carbono

hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino de átomos de carbono unidos a

grupos alcohólicos (-OH), llamados también hidroxilos, y a radicales hidrógeno (-H).

Además, siempre hay un grupo cetónico o un grupo aldehído.

Así, los glúcidos pueden definirse como un monómero o polímeros de polialcoholes

con una función aldehída (polihidroxialdehídos) o cetona (polihidroxicetona).

1.2. CLASIFICACIÓN

■Monosacáridos u osas. Poseen de 3 a 8 átomos de carbono en su molécula.

■Ósidos. Están formados por la unión de varios monosacáridos, pudiendo existir además

otros compuestos en su molécula.

●Holósidos. Están formados sólo por monosacáridos.

▪Oligosacáridos. Si está formado entre 2 y 10 monosacáridos.

▪Polisacáridos. Si su número es superior a 10 monosacáridos.

- Homopolisacáridos. Si son todos iguales.

- Heteropolisacáridos. Si hay más de un tipo de monosacáridos.

●Heterósidos. Están formados por monosacáridos y otros compuestos no glucídicos.

GLUCIDOS

Osas

o

Monosacáridos

Aldosas y

Cetosas

Triosas: 3 átomos de C

Tetrosas: 4 átomos de C

Pentosas: 5 átomos de C

Hexosas: 6 átomos de C

Heptosas: 7 átomos de C

Octosas: 8 átomos de C

Oligosacáridos:

de 2 a 10

monosacáridos.

Disacáridos: formados por la unión de 2 monosacáridos

Trisacáridos: 3 monosacáridos

Holósidos ...

Polisacáridos

más de 10

Homopolisacáridos: un sólo tipo de monosacárido

Heteropolisacáridos: dos o más tipos de monosacáridos Osidos

Heterósidos

Glucoproteidos: formados por glúcidos y proteínas

Glucolípidos: formados por glúcidos y lípidos

Glúcidos de los ácidos nucleicos: