Question

2.Investiga: ¿Cuál es el valor nutricional de la quinua en comparación con el de otros granos?l8​

Answer 1

La quinoa tiene más proteínas que otros granos (arroz 8%, trigo 8,9%, maíz 9,4%, cebada 10%). A diferencia del resto, la quinoa contiene una proteína completa de alto valor biológico que aporta todos los aminoácidos esenciales y no esenciales.Grasas: El contenido en grasa de la quinoa es del 5,5%.