2. Indique cual es la fuerza o enlace atómico que se formaría en una cadena polipeptídica que tiene una tirosina y ácido glutámico: a) A nivel de estructura primaria ______________________________________ b) A nivel de estructura secundaria ____________________________________ c) A nivel de estructura terciaria ______________________________________ d) A nivel de estructura cuaternaria ___________________________________
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Respuesta: La unión de dos o más aminoácidos mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua.
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