Question

2. indica a qué grupo funcional pertenecen los siguientes compuestos
a. C4H9OH
b. CH3OC2H5
c. C2H5CHO
d. C6H5COOH
e. CH3NH2



3. Las aminas son bases de Bronsted. El desagradable olor del pescado se de a la presencia de ciertas aminas. Explique por qué los cocineros suelen agregar jugo de limón para eliminar el olor del pescado (además de mejorar su sabor).

Answer 1

a) Alcohol
b) Eter
c) Aldehido
d) Acido Carboxilico
e) Amina

Answer 2

Se responden dos preguntas relacionadas a Grupos Funcionales.

Pregunta 2

Los grupos funcionales a los cuales pertenecen los compuestos indicados son:

a. Grupo funcional Alcohol ( Butanol - fórmula C₄H₉OH)

b. Grupo funcional Éter ( Metoxietano - fórmula CH₃OC₂H₅)

c. Grupo funcional Aldehído ( Propanal - fórmula C₂H₅CHO)

d. Grupo funcional Ácido Carboxílico ( Ácido benzoico -  C₆H₅COOH)

e. Grupo funcional Amina ( Metilamina - fórmula CH₃NH₂)

Pregunta 3

El olor del pescado se debe a la presencia de algunas aminas. El limón contiene ácido cítrico y, al añadir ácido a las aminas, se transforman en las correspondientes sales, solubles en agua y no volátiles.

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