2. estructuralmente, ¿cómo se explica el poder reductor de los carbohidratos?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
capacidad de ciertas biomoléculas ( como Por ejemplo monosacáridos ) de actuar como donadoras de electrones o receptoras de protones en reacciones metabólicas de reducción - oxidación
Explicación:
espero que te ayude
Estructuralmente, los carbohidratos que actúan como reductores poseen un grupo funcional carbonilo libre, que les permite interactuar con otras moléculas que son oxidantes, con capacidad de ceder electrones y protones para intervenir en reacciones de óxido-reducción.
Azúcares Reductores
La presencia de un grupo funcional carbonilo ( =C=0), libre y anomérico, en los carbohidratos les confiere la propiedad de ser reductores, es decir, donar sus electrones para reaccionar con otras moléculas con propiedades oxidantes.
El principio de los azúcares reductores es lo que ha permitido realizar la medición de glucosa en sangre, necesaria para el diagnóstico y control de la diabetes mellitus.
Ejemplos de azúcares reductores son la lactosa, fructosa, glucosa, galactosa manosa y maltosa, cuya presencia sugiere además cierto tipo de patología intestinal en los niños.
Más información acerca de los azúcares reductores, disponible en: https://brainly.lat/tarea/143910
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