2. Describe a Mony y a Fran las propiedades nutricionales de las comidas tradicionales de semana santa que les dio Perla: Chipa kandói Chipa almidón Sopa paraguaya Chipa mestizo Ryguasu Ka’ẽ kure chyryry ayudaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa porfvoooorrrrrrr
Respuestas a la pregunta
Propiedades nutricionales de las comidas tradicionales de Semana Santa, tales como:
Chipa kandói es una variante de la chipa. Es una masa elaborada con harina de mandioca con maní tostado, además de la manteca, huevos y leche. Por lo cual es un alimento sumamente energético, que aporta muchas calorías.
Chipa almidón es una masa preparada también con almidón de mandioca (yuca), aderezado con queso y anís, además de la manteca, huevos y leche. Por el alto contenido de carbohidratos aporta mucha energía.
Chipa mestizo es una chipa almidón, pero que también lleva incluida harina de maíz. También es un alimento rico en carbohidratos, calórico.
Sopa paraguaya, a pesar del nombre, este plato es un bizcocho elaborado con harina de maíz, con queso y cebolla, además de leche y huevos. Es alimento calórico.
Ryguasu Kaé es una receta de pollo relleno, horneado. Es un alimento rico en proteínas. Generalmente los rellenos llevan gran cantidad de vegetales, convirtiéndolo en un plato mas saludable.
Kure chyryry es un plato de carne de cerdo (chancho) frito en su propio jugo, acompañado de mandioca hervida. Un plato proteico, calórico y muy saludable.
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aqui esta : Chipa kandói
Ingredientes
700 gramos almidón
300 gramos maní molido conocido como
maní ku´i
200 gramos manteca
20 gramos sal fina
2 cucharadas azúcar (opcional)
3 huevos
Leche cantidad necesaria (no pasa de
los 250cc)
Chipa almidón
Ingredientes
1 kilo de almidón de mandioca
250 gramos de manteca de cerdo
5 huevos
500 gramos de queso Paraguay (fresco o
estacionado)
200 ml de leche entera
Sopa paraguaya
Ingredientes
½ kilo de harina de maíz
300 gramos queso tipo Paraguay
150 gramos de grasa de cerdo o
manteca
4 cebollas cortadas en juliana
5 huevos
½ litro de leche
Sal al gusto
Fuente para hornear de 30×20 cm
Chipa mestizo
Ingredientes
1 kilo de almidón de mandioca
300 gramos de harina de maíz
300 gramos de grasa de cerdo
5 huevos
½ kilo de queso Paraguay estacionado
1 cucharadita de sal
20 gramos de anís en grano
100 mililitros de suero o leche
Ryguasu Ka’ẽ
Ingredientes
1 gallina casera (limpia, sin vísceras)
1 diente de ajo
2 cebollas
1 zanahoria
1 locote verde
1 cucharada de orégano fresco picado
1 cucharada de perejil picado
1 hoja de laurel
1 cucharada de manteca
Sal y pimienta
kure chyryry
Ingredientes
1 kilo Carne de cerdo (con hueso o sin
hueso, según tu gusto)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas sal
1 kilo mandioca (para acompañar)