2. Describa las funciones los mecanismos de acción, los sustratos sobre los que actúan, y reacción que catalizan, las siguientes enzimas: Lipasa Proteasa Lactasa Papaína Tripsina Sacarasa
Respuestas a la pregunta
Enzimas digestivas
Lipasa: se encarga de la hidrolizar los trigliceridos para transformarlos en: Glicerol y Ácidos Grasos Libres.
Proteasa: es una enzima tipo Hidrolaza que utiliza de sustrato las proteínas, que las hidroliza rompiendo sus enlaces utilizando una molécula de agua, el producto son pequeños péptidos.
Lactasa: utiliza de sustrato la lactosa para convertirla en glucosa y galactosa.
Papaína: Es una enzima que se adquiere por medio de la fruta llamada Papaya y ayuda al organismo a hidrolizar proteínas de estructura fuerte o estable.
Tripsina: Enzima producida en el páncreas que se encarga de hidrolizar proteínas para transformarla en pequeños péptidos.
Sacarasa: Enzima que se encuentra en el intestino delgado, encargada de la transformación de Sacarosa ( azúcar de mesa) en glucosa y fructosa
Respuesta:
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