2. Consulte como se determina o se conoce cuando un alimento esta contaminado: Carnes, leche, huevos, pescado y frutas
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
carne: le sale gusanos y huele mal
leche: huele mal y esta amarilla
huevos: huele a podrido
pescado: huele mal y esta amarillo por dentro
frutas: le sale moho
Explicación:
me puedes dar coronita plis
Respuesta:
Carne roja más oscura: de rojo brillante a un color oscuro. El oscurecimiento de la carne suele empezar por los bordes porque es la parte más expuesta al aire y a la luz, que son los que provocan la oxidación del pigmento responsable del color de la carne, la mioglobina.
Los productos lácteos como la leche o ciertos quesos huelen mal cuando ya se han estropeado. Si, además, tienen un gusto agrio significa que ya no son aptos para comer.
Huevo que se hunde en un vaso de agua: indica que no está en buenas condiciones. Si, además tiene la cáscara sucia y con grietas, deberá prestarse atención. Para saber si es fresco, se puede introducir en un vaso de agua: si es fresco, se hunde; si no lo es, flota o se queda a medias, lo que indica que está alterado y en mal estado. Pero para saber con garantías si un huevo está en buenas condiciones deberemos abrirlo. La clara no debe tener manchas y debe ser transparente.
Pescado con la piel blanda: el pescado fresco tiene las escamas firmes y brillantes. Cuando estas se separan con facilidad, significa que la piel del pescado está blanda y, por tanto, no es fresco. Además, el pescado que no es fresco tiene las branquias oscuras y de color marrón, los ojos hundidos y opacos.
Golpes en la fruta o partes blandas: el daño físico en la fruta como golpes en la superficie tiene efectos sobre la textura y la composición. Cuando una manzana, por ejemplo, recibe un golpe, se producen cambios físicos y químicos que implica el desarrollo de microorganismos en el interior.