Question

2.- Con relación a los monosacáridos:
a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen los monosacáridos representados en las figuras 1 y 2. ¿Qué tipo de estereoisómeros son 3 y 4? ¿Y 3 y 5? (0,75 puntos).
b) Cite cuatro propiedades fisicoquímicas de los monosacáridos (0,5 puntos).
c) ¿Mediante qué tipo de enlace se unen los monosacáridos para formar glúcidos más complejos? Explique cómo se forma este enlace (0,75 puntos). PRUEBA SELECTIVIDAD MADRID CONVOCATORIA SEP 2013-2014 BIOLOGIA.

Answer 1

2.- Con relación a los monosacáridos:
a) Indique a qué grandes grupos de glúcidos pertenecen los monosacáridos representados en las figuras 1 y 2. ¿Qué tipo de estereoisómeros son 3 y 4? ¿Y 3 y 5?  (0,75 puntos).

1. D- Glucosa - Polihidroxialdehídos o Aldosas. 

2. D- Fructuosa - Polihidroxicetonas o Cetosas.

3. D- Ribulosa

4. D- Xilulosa

5. D- Xisolasa

Las imágenes 3 y 4 pertenecen a los “Enantiomeros”.

Por su parte, las imágenes 3 y 5 son “Diasteroisómeros”. 

b) Cite cuatro propiedades fisicoquímicas de los monosacáridos (0,5 puntos)

- Presentan isomería espacial y óptica.

- Tienen poder reductor.

- Pueden formar glicósidos.

- Son solubles en agua, sin embargo, no lo son en disolventes polares.

c) ¿Mediante qué tipo de enlace se unen los monosacáridos para formar glúcidos más complejos? Explique cómo se forma este enlace (0,75 puntos).

A través de un enlace de tipo covalente se pueden unir monosacáridos, que se forman por una reacción de condensación. Para que un polisacárido se descomponga, debe pasar por proceso de hidrólisis.