Question

2. Averigua más sobre el proceso de pasteurización. Para esto puedes
consultar otros libros de Ciencias, o Internet, si es posible.​

Answer 1

Respuesta:la pasteurización es un proceso alimenticio en el cual se incrementa la temperatura de un producto líquido a un nivel apenas inferior al necesario para su ebullición,esto para que el alimento no sea tóxico para el consumo humano.

En el proceso térmico de la pasteurización se suelen emplear temperaturas por debajo del punto de ebullición del alimento tratado (80 °C aproximadamente), ya que en la mayoría de los casos las temperaturas superiores a este valor afectan irreversiblemente ciertas características físicas y químicas del producto alimenticio