18.- Un analista desea sacar la venta un jugo de
frutas a partir del yacón, para el cual saco
un producto de prueba, a la cual le realizó las
siguientes determinaciones; acidez y el
contenido de azúcares (1) densidad,
temperatura de cambio de estado y velocidad
de descomposición del producto (2). Así
mismo desea determinar la composición y las
propiedades de las sustancias presentes en
el yacón (3). Para determinar se requiere el
conocimiento de que ramas de la química,
según los números indicados respectivamente:
a) Química analítica, química general, química
inorgánica
b) Química del yacón, química analitica, química
general
c) Química analítica cualitativa, quirica
analítica cuantitativa química general
d) Química analítica, química física, química
orgánica
e) Quimica física, química del ambiente,
química orgánica
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Respuesta:
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Explicación:
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