Question

17.Porque al calentar agua a presión atmosférica no se sobrepasan los 100 °C?

Answer 1

Respuesta:

No es que el agua se evapore al llegar a los 100 grados centígrados. Lo que ocurre a esa temperatura es que entra en ebullición, o sea, cuece. A nivel del mar (a una atmósfera de presión), hierve a 100°C. Conforme aumenta la altura, disminuye la presión atmosférica, y esto hace que hierva a menos grados.