Question

16- Explicar brevemente el paso a paso para la elaboracion de pall. (PUI que
aumenta su volumen?
17- ¿Qué es la masa madre y para qué sirve?
18- ¿Cuáles son los tipos de masa madre? ¿Qué beneficios tiene la masa madre?
19-
elaboración del queso
roquefort. 21- Explicar brevemente el paso a paso para la elaboración del
vino.
22- Describir el proceso químico del vino.
23- ¿Qué son los sulfitos? ¿para que se usan?
24- En el vino ¿en qué momento se adhiere el sulfito?
25-¿En qué alimentos podemos encontrar los sulfitos?

Answer 1

Respuesta:

masa madre es cultivo de levaduras presente en algunos alimentos y formación del vino los sulfuros son derivados de azufre y conservantes de productos como el vino y se encuentran en muchos prod