15. La función de la caseína en la leche es
A. Dispersar los sólidos en la leche.
B. Separar grasa y agua de la leche.
C. Adherir agua y grasa en la leche.
D. Mantener dos fases en la leche.
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La respuesta es la D
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es la D mi papá da clases en la uis y le pregunté cuál era
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