15. En las proteínas cada aminoácido se encuentra enlazado con otro, mediante
uniones amida producidas entre el grupo carboxilico de un aminoácido y el grupo
amino del siguiente aminoácido. Este tipo de enlaces se llaman:
a) Hemiacetalicos
b) glucosidicos
c) éster
d) peptídicos
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Un aminoácido (a veces abreviado como AA), es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) en uno de los extremos de la molécula y un grupo carboxilo (-COOH) en el otro extremo.1 Son la base de las proteínas, sin embargo tanto estos como sus derivados participan en funciones celulares tan diversas como la transmisión nerviosa y la biosíntesis de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea2. Los aminoácidos juegan un papel clave en casi todos los procesos biológicos.
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