13. Los lácteos son:
A. La principal fuente de hidratos de carbono.
B. Un alimento con alto contenido proteico.
C. La principal fuente de Calcio.
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Respuesta:
La lactosa, principal hidrato de carbono de la leche
En la leche, el hidrato de carbono predominante es la lactosa. Para adaptarse a las necesidades de las personas intolerantes a la lactosa, existen algunas leches bajas en lactosa que no aumentan su valor calórico.
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