100 PUNTOS GRATIS AL QUE RESPONDA ESTO BIEN (Los 100 puntos se reclamara en otro post de tarea)
verdadero o falso:
El enlace glucosídico permite formar monosacáridos (?)
Los polisacáridos tienen sabor dulce y son solubles en agua (?)
La trehalosa es un ejemplo de polisacárido(?)
Respuestas a la pregunta
Explicación:
1
El enlace glucosídico también establece la unión de un monosacárido con otras moléculas de distinta naturaleza. Permite la formación de moléculas de elevado peso molecular para almacenar energía en el organismo, tanto en vegetales como en animales.
En el enlace O-glucosídico, reacciona el grupo OH (hidroxilo) del carbono anomérico del primer monosacárido con un OH unido a un carbono (anomérico o no) del segundo monosacárido. Se forma un disacárido y una molécula de agua.
2
Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de más de 10 monosacáridos unidos a través de un enlace glicosídico. No tienen un sabor dulce, son insolubles en agua y por hidrólisis se descomponen en monosacáridos.
Debido a su elevado peso molecular, que les impide mantenerse en disolución. Actúan más bien como “esponjas”, que absorben gran cantidad de agua, cuyas moléculas interactúan con los numerosos grupos hidroxilo del polisacárido.
3
La trehalosa (α-D-glucopiranosil-(1,1)-α-D-glucopiranósido) es un disacárido no reductor, formado por dos moléculas de glucosa. Se encuentra presente en una amplia gama de organismos llevando a cabo funciones como azúcar de reserva y como protector ante el estrés abiótico.20 abr 2005
No la Trehalosa no es un ejemplo polisacaiido