Question

10. Respecto a la fermentación de la uva, indica lo
correcto.
1. Es un fenómeno físico.
II. Es un fenómeno químico.
III. Es un proceso reversible.
Rpta:​

Answer 1

La fermentación de la uva es un fenómeno químico, en el cual el alcohol se transforma en glucosa o azúcar.

En este proceso hay un cambio químico, es decir un cambio en la estructura de la uva, su sabor, su olor, su composición, la reacción, todo conlleva un cambio químico.

Este proceso es fundamental para obtener bebidas alcohólicas partiendo de las frutas.