Question

10 productos perecibles (ESPECIALIDAD DE GASTRONOMIA) URGENTE PLISSSSSSS

Answer 1

·el pescado como la merluza y el salmón; la carne fresca como los cortes de res, cerdo, pollo, cordero y otros animales; los lácteos que engloba la leche, la manteca, el yogurt y la crema de leche entre otros.

Alimentos perecederos: Son aquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el alimento comience su deterioro. Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan.