10 productos de las islas Galápagos
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10 productos de las Islas Galápagos
1- Atún
Las Islas Galápagos son una de las regiones más ricas para la pesca del atún. Las dos variedades que predominan son el atún de aleta amarilla (Thunnus Albacares) y el atún ojo grande (Thunnus Obesus).
En las islas, debido a regulaciones para preservar el ecosistema, solo se permite la pesca artesanal. Por este motivo, la producción de las islas solo ocupa un 11% del total de atún exportado por Ecuador.
2- Langosta de mar
Es uno de los productos que más se exporta de las islas. En la década de los 80 su pesca indiscriminada la llevó casi a la extinción.
Desde hace una década se implementaron regulaciones para la recuperación de las especies. Las dos especies que se capturan en las islas son la langosta roja (Panulirus Penicillatus), y la langosta verde (Panulirus Gracilis).
3- Pepino de mar
El pepino de mar (Holothuroidea) es nativo de las aguas del Pacífico. La gran demanda de los países asiáticos, sobre todo China, hizo que casi se extinguiera.
Debido a esta demanda se decidió promover estaciones de cría para su exportación sin depredar el litoral isleño.
4- Bacalao
El bacalao (Gadus Macrocephalus), se pesca en las islas casi exclusivamente para consumo interno. Pero en las celebraciones de Semana Santa, se exporta al continente como bacalao seco.
5- Pez espada
La pesca del pez espada o las variedades de picudos, como el marlin negro, marlin azul, rayado y otros, han fomentado en las islas la industria de la pesca deportiva.
6- Albacora
La albacora es una especie de atún (Thunnus Albacares) que se pesca muy bien en las islas. Su carne blanca, siendo muy considerada dentro de la gastronomía local.
7- Café
Tan solo el 3% de la superficie de las islas es dedicado a la agricultura, siendo ésta reducida a pocos agricultores grandes y a pequeñas huertas. El café es uno de los más difundidos y casi toda la producción es para consumo local.
8- Sandía
La sandía es una de las frutas más exportadas por Ecuador. A las islas les corresponde el 1% de participación en los totales del país.
La variedad que se siembra es la Charleston Gray, a la cual se destinan 30 ha. de terreno en la Península de Santa Elena.
9- Piña
La piña es otro de los cultivos más populares de las Islas. Las variedades más sembradas son Hawaiana y Golden sweet.
10- Plátano
Ecuador es el principal exportador mundial de bananas, y las islas contribuyen a una pequeña porción del total. La variedad que se cultiva es la Cavendish.
Como conclusión podemos agregar que el desafío para las Islas Galápagos es aumentar su producción sin perjudicar los ecosistemas del lugar.