10 platillos típicos de la gastronomía maya
Respuestas a la pregunta
GASTRONOMÍA MAYAPEPIÁN
Este guiso proviene de la fusión de las culturas española y maya, es uno de losplatos más antiguos de Guatemala. El recado es acompañado con pollo, carne deres o cerdo y verduras. Al momento de comer se sirve con arroz y tortillas.
KAK’IK
Este platillo está lleno de especias, incluyendo cilantro, achiote y chiles, es unaparte importante de la herencia cultural maya.
DOBLADAS
Son crujientes y se rellenan de carne de res o pollo, papa, queso y loroco. Alservirlas les colocan guacamol, salsa de tomate, cebolla y cilantro.
HILACHAS
Su ingrediente principal es la carne de res, esta se desmenuza y se cocina a fuego
lento en salsa de tomate. Se acompaña con papas, zanahorias, arroz y tortillas de
maíz.
TORTILLAS CON LOROCO Y QUESO
Las tortillas gruesas de maíz se rellenan con una variedad de ingredientes como
frijoles negros, queso, loroco o chicharrón. Tradicionalmente se venden con salsa
de tomate y repollo.
TOSTADAS CON CHOW MEIN
A la tostada se le coloca guacamol, salsa de tomate, rábano y mucho Chow Mein al estilo guatemalteco
DESAYUNO CHAPÍN
El desayuno tradicional tiene huevos estrellados o revueltos al gusto, rodajas de
aguacate, frijoles negros, plátanos fritos, crema, queso y tortillas o pan.
RELLENITOS
Son plátanos cocidos que se hacen puré, tradicionalmente están rellenos de frijol,
el cual ha sido preparado con azúcar y canela.
CAFÉ GUATEMALTECO
Culture Trip indica que no es un platillo, pero es difícil no mencionarlo. En Antigua
Guatemala se produce uno de los mejores cafés del mundo.