10 ejemplos de la importancia de las sales en la naturaleza, para el hombre y la industria
Respuestas a la pregunta
El sector químico es, hoy en día, el de mayor valor añadido en Europa, el que mayores recursos destina a la protección medioambiental y el que más invierte en Investigación, Desarrollo e Innovación (aproximadamente el 4% de sus ventas brutas). Del total de producción de la Industria Química más del 85% corresponde a la Industria Química Orgánica.
En España el sector químico genera el 10% del PIB, lo que significa un valor de producción cercano a los 32.000 millones de euros anuales, y más de 500.000 empleos. El sector químico es el segundo mayor exportador y su crecimiento actual duplica al de la economía española.
EN LA NATURALEZA I EN LOS SERES VIVOS
Sustancias minerales precipitadas. Son las estructuras sólidas, con función esquelética. Como el carbono de calcio (CaCO3) de los caparazones de los moluscos
Sales minerales disueltas. Las sustancias minerales al disolverse dan lugar a aniones y cationes. los aniones más frecuentes son: Cl- y NO3 – y los cationes más abundantes Ca2+ , K+ .
Estos iones mantienen constante el grado de salinidad y el grado de acidez (pH). A éste fenómeno se le denomina efecto tampón y a las disoluciones en las que tiene lugar se denominan amortiguadores.
La tendencia de igualar la salinidad interna con la interna se regula con la presión osmótica
Cada ion ejerce funciones específicas y en algunos casos antagónicas. El ión K+ aumenta la turgencia mientras que el ion Ca2+ la disminuye
Sales minerales asociadas a moléculas orgánicas. Se hallan junto a proteínas, formando fosfoproteínas, o a lípidos, constituyendo fosfolípidos. Puede haber iones formando parte de otras moléculas orgánicas como el hierro en la hemoglobina.
Las funciones principales de las sales minerales son:
o Formar estructuras esqueléticas
o Regular fenómenos osmóticos
o Regulación del equilibrio ácido base