10 alimentos de la dieta alcalina que contiene y su porcentaje de acidez
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El cuerpo humano presenta un valor de pH diferente, dependiendo del fluido, tejido u órgano. Todo nuestro cuerpo está regulado por sistemas ácido-base llamados «amortiguadores» para mantener el valor de pH constante, a pesar de tener pequeñas variaciones con la dieta, actividad física, etc.
El pH en la sangre está regulada por la acción conjunta de los pulmones y los riñones, los primeros eliminan el CO2 (dióxido de carbono) y por medio de la orina se eliminan moléculas ácidas como el dihidrógeno fosfato (H2O4P-), ambos crean medios ácidos y tan solo con la respiración y la orina se puede lograr la regulación del medio al pH constante de la sangre.
Muchas publicaciones refieren a que dicha dieta se basa en el consumo de alimentos «alcalinos» o a alimentos de baja acidez o tendencia a un pH básico. Si tomamos en cuenta la escala del pH, dónde un compuesto básico tiene un valor de pH entre 7.5 y 14...