1. Se desea enfriar un puré de chícharos (guisantes desde una temperatura de 80° C hasta una de 25°C. Para ello se utiliza agua a 8°C, la que se calienta hasta 20°C. Si la cantidad de puré a enfriarse es de 500 l / h, ¿Qué cantidad de agua debería usarse? Datos: 〖Cp〗_chícharos=0.91 kcal / (kg°C) ρ=1.1 kg / l
Respuestas a la pregunta
Contestado por
9
Respuesta: Se necesita 2293.9 kg/h de agua
Desarrollo
El calor especifico del chicharo es:
Cp = 0.91 kcal/kg°C = 1.1 kg/l
- Cálculo, balance y simplificación de la ecuación:
Q= m × Cp × ∆T
Desarrollo
El calor especifico del chicharo es:
Cp = 0.91 kcal/kg°C = 1.1 kg/l
- Cálculo, balance y simplificación de la ecuación:
Q= m × Cp × ∆T
Si partimos de que Qc = Qg
Qc = magua × Cpagua ×∆Tagua
Qc = mpuré × Cpuré ×∆Tpuré
Entonces:
magua × (1 kcal/kg °C) × (20 °C – 8 °C) = (500 L/h) × (0.91 kcalkg °C) × (80 °C – 25°C)
magua × (12 kcal/kg) = 25025 L kcal/h kg
Despejando:
magua = (25025 L/h)/12
magua = 2085.41 L/h × 1.1 kg/L
magua = 2293.9 kg
Otras preguntas