1 ¿Qué tipo de procedimiento se ha seguido para la elaboración del café soluble y del jamón serrano respectivamente?
a) Secado y ahumado
b) Secado y fermentación
c) Deshidratación - liofilización y salazón
d) Pasteurización y salazón
e) Esterilización y secado
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Respuesta:
c) Deshidratación - liofilización y salazón
Esa es la respuesta correcta, espero haberte ayudado :)
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