Química, pregunta formulada por kyus25890, hace 11 meses

1.- ¿Qué tipo de ácidos graso se hidrogenan?
2.- ¿Cuál es el propósito de la hidrogenación?
3.- Menciona 5 alimentos procesados que utilicen grasa hidrogenada entre sus componentes.
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Respuestas a la pregunta

Contestado por karlarivera370

En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador. Desde principios del s. XX, y aún en la actualidad, es el método más utilizado para aumentar el punto de fusión a grasas alimentarias.

Contestado por zanedckafernanda

Respuesta:papas fritas, kffjds

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