1. ¿Qué patrimonios culturales conoces de Soledad?
2. Observa el video
3. ¿Con qué ritmo musical inicia el video?
4. ¿Qué representa este ritmo para los soledeños?
5. ¿Por qué a Soledad se llama la tierra de la cumbia ,el merecumbe y la butifarra?
6. ¿Qué es el merecumbe?
7. ¿Cómo se llama el músico que creó el merecumbe?
8. ¿Cómo se llama el templo de Soledad? Describe su historia de este patrimonio cultural.
9. ¿Qué es la butifarra y cómo se prepara?
10. Describe la historia del museo bolivariano, patrimonio nacional.
11. Resume en pocas palabras lo que dice el abogado , docente e historiador Fernando Ferrer sobre Soledad.
12. ¿Qué es la décima?
13. Consulta: cuáles son los decimeros mas destacados de Soledad?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La butifarra, el merecumbé y la décima
Explicación:
El merecumbé es un estilo musical colombiano creado por Francisco "Pacho" Galán que combina la cumbia y el merengue colombiano. El término es una contracción de las palabras merengue y cumbia. El patrón rítmico fue creado por el percusionista Pompilio Rodríguez
TEMPLO DE LA SOLEDAD
En el antiguo barrio del Varejonal de Santa Ana se construyó, en 1749, esta capilla dedicada al Santo Cristo de Otatitlán, Veracruz.
Cuando los franciscanos llegaron a Orizaba en 1799 para fundar el convento y el templo de san José, el obispo de Puebla les cedió esta capilla para su actividad religiosa mientras durara la construcción del templo, el cual fue terminado hasta el mes de Diciembre de 1839.
Con el fin de adaptar para el culto este templo, que los fieles conocían como el “Santuario del Señor de Otatitlán”, los franciscanos le hicieron varias modificaciones ampliando el coro y construyendo un vestíbulo y un nuevo frontispicio; lo que dio por resultado que se perdiera el atrio con la irregular alineación de la Calle Principal (hoy la Poniente 7).
En el largo periodo de la construcción del convento, los frailes se alojaron, primero en casas particulares y después en un hospicio que construyeron con la ayuda del pueblo, en el costado oriente del santuario.
En 1862, al ser expulsados los religiosos por la exclaustración ordenada por las leyes de Reforma de 1859 que se aplicaron en Orizaba en 1860, los monjes españoles fueron expulsados del país y los mexicanos se refugiaron en casas particulares, pues los templos y los conventos fueron clausurados.
Durante la intervención francesa la capilla del Señor de Otatitlán fue convertida en almacén de semillas, hasta que un oficial francés la hizo limpiar y pintar para reabrirla al culto; y poco después los franciscanos regresaron para hacerse cargo de él mientras duró el efímero imperio de Maximiliano de Austria.
Durante la revolución Mexicana de 1810 los soldados carrancistas y los Batallones Rojos convirtieron el templo en cuartel y caballeriza; y después de la lucha armada, cuando se abrieron los templos en 1937, la capilla seguía cerrada, pues la Cia. Nacional de Caminos la utilizaba como bodega.
Tratando de recuperarla, en Junio de 1938 el pueblo, a punto de amotinarse, exigió al gobierno su devolución; pero sus demandas nunca fueron atendidas.
Fue hasta tiempo después que la colonia oaxaqueña, avecindada en su cercanía, logró rescatarla tras varias gestiones legales y mucha insistencia.
La butifarra es un embutido que se fabrica en Cataluña y Baleares sobre todo. Es una especie de gruesa morcilla, con trozos de carne de cerdo trinchada
Generalmente para prepararlas se debe picar finamente un kilo de carne magra de lomo de cerdo y luego se condimentan con pimienta (en una proporción de 5 gramos por cada kilogramo de carne) y sal (10 gramos por cada kilogramo de carne). Esta mezcla es amasada manualmente y luego se embute en intestinos gruesos o tripas de cerdo. Luego, es marcado el intestino a cada palmo aproximadamente con hilo grueso de algodón y se separa en diferentes butifarras, sin cortar, enrollando cada una con la tripa. Luego se hacen reposar sobre papel absorbente y se refrigeran. Se suelen añadir otros condimentos, como perejil y ajo picados, setas picadas (níscalos o setas de calabaza) o miel, entre otros.