1. ¿Qué opinión tiene acerca de la forma de comercializar los huevos en Colombia? ¿Es adecuada? ¿Son limpios? ¿Están en la nevera de las tiendas?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Qué opinión tiene acerca de la forma de comercializar los huevos en Colombia?
La comercialización del huevo fresco para consumo suele hacerse a través de tres vías: el 79% se comercializa a granel en los mercados tradicionales y centrales de abasto, el 14% en tiendas de autoservicio en envases cerrados y el 7% restante, se destina al uso industrial.
¿Es adecuada? ¿
la clara y la yema juntas tienen una gran cantidad de nutrientes; sin embargo, una de ellas alberga la mayoría de las proteínas y compuestos.
Son limpios?
El huevo limpio, por definición, es aquel que nunca estuvo sucio. Los huevos que debemos descartar son: los pequeños. los rotos o fisurados.
¿Están en la nevera de las tiendas?
Es decir, el cambio de temperatura les afectaría. Debes saber que la superficie del huevo es porosa y si la cáscara se ve afectada por la humedad del ambiente, los microorganismos pueden viajar a su interior y dañarlo. ... Durarán un poco más gracias a la baja temperatura