1. *QUÉ FACTORES DETERMINAN NUESTRA ALIMENTACIÓN?* EXPLICA / 2. *¿PUEDEN NUESTRAS PREFERENCIAS O GUSTOS PESAR MÁS QUE EL ALIMENTARNOS NUTRITIVAMENTE?* EXPLICA / 3. *SI LO ECONOMICO ES UN FACTOR QUE DETERMINA NUESTRA ALIMENTACION. ¿Por qué las personas no acceden a comprar alimentos nutritivos y a preparar desayunos o almuerzos nutritivo? EXPLICA / 4. *En esta pandemia se ha agravado la situación del acceso a alimentos nutritivos, por qué? explica* / 5. *Considerando el texto leído, ¿Qué otros factores determinan nuestra alimentación? Enuméralos y explícalos* / 6. *Considerando el texto leído, ¿Qué problemas demuestran que nuestra población peruana sufre de una inadecuada alimentación?*
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Puesto que es prioritario que se produzca un cambio alimentario en la población, resulta necesario comprender mejor qué factores determinantes afectan a la elección de alimentos. En este artículo se exploran los factores más importantes que influyen en la elección de los alimentos, con especial hincapié en los que es posible cambiar, y se describen algunas intervenciones satisfactorias.
1. Los principales factores determinantes de la elección de alimentos
El principal factor impulsor de la alimentación es, obviamente, el hambre, pero lo que decidimos comer no está determinado únicamente por las necesidades fisiológicas o nutricionales. Algunos de los demás factores que influyen en la elección de los alimentos son:
Determinantes biológicos como el hambre, el apetito y el sentido del gustoDeterminantes económicos como el coste, los ingresos y la disponibilidad en el mercadoDeterminantes físicos como el acceso, la educación, las capacidades personales (por ejemplo, para cocinar) y el tiempo disponibleDeterminantes sociales como la cultura, la familia, los compañeros de trabajo y los patrones de alimentaciónDeterminantes psicológicos como el estado de ánimo, el estrés y la culpaActitudes, creencias y conocimientos en materia de alimentación