1-¿Qué es un ácido?
2-¿Qué es una base?
3-¿Para que nos sirve cada uno de ellos?
4-¿Cómo se utilizan en los alimentos?
5-¿Cómo se utilizan en la industria?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Qué es un ácido?
Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7
¿Qué es una base?
Una base o álcali es una sustancia que presenta propiedades alcalinas. En primera aproximación es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones {\displaystyle {\ce {OH-}}} al medio
¿Para que nos sirve cada uno de ellos?
acidos: Los ácidos son usados frecuentemente para eliminar herrumbre y otra corrosión de los metales en un proceso conocido como pickling. Pueden ser usados también como electrolitos en una batería, como el ácido sulfúrico en una batería de automóvil.
base:Las bases son ampliamente utilizadas en diversos tipos de industria, generalmente, como catalizador o reactivos. De allí que se empleen en la industria alimenticia, médica, manufacturación de jabones y disolventes, manufacturación de baterías eléctricas, química, entre otras
¿Cómo se utilizan en los alimentos?
Tipos de alimentos Una opción libre: vegetarianos
Los carbohidratos o glúcidos Los aditivos alimentarios
Las proteínas Complementos dietéticos
Las grasas y el colesterol (lípidos) Los alimentos sometidos a radiación
¿Cómo se utilizan en la industria?
Industria de alimentos. La industria alimentaria es un sector en el que la química juega un papel muy importante. Las preparaciones químicas se utilizan en la producción y procesamiento de alimentos, como el secado, la pasteurización, el enfriamiento, la fermentación, la limpieza y el lavado
Explicación:
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