Question

1) María considera que los tres ingredientes fundamentales para preparar una buena salsa bechamel son: Leche, harina y mantequilla. Ella asegura que la consistencia ideal de esta salsa se obtiene al utilizar 18 de litro de leche por cada 50 g tanto de harina como de mantequilla.


Determina si con las siguientes cantidades se obtiene una salsa bechamel con la misma consistencia.


a. 12 litro de leche por cada 200 g de harina y 200 g de mantequilla


b. Un litro de leche por cada 400 g de harina y de mantequilla.


c. 116 litro de leche por cada 100 g de harina y 100 g de mantequilla.

Answer 1

Respuesta:

1) María considera que los tres ingredientes fundamentales para preparar una buena salsa bechamel son: Leche, harina y mantequilla. Ella asegura que la consistencia ideal de esta salsa se obtiene al utilizar 18 de litro de leche por cada 50 g tanto de harina como de mantequilla.

Determina si con las siguientes cantidades se obtiene una salsa bechamel con la misma consistencia.

a. 12 litro de leche por cada 200 g de harina y 200 g de mantequilla

b. Un litro de leche por cada 400 g de harina y de mantequilla.

c. 116 litro de leche por cada 100 g de harina y 100 g de mantequilla.

Explicación paso a paso: