Question

1.- Las Buenas Prácticas de Manufactura son: ​

Answer 1

Respuesta:

Las buenas prácticas de manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, se centralizan en la higiene y la forma de manipulación...Contribuyen al aseguramiento de una producción de Alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

ejemplos:

. Abastecimiento de agua, desagüe y eliminación de desechos. Higiene del personal, limpieza y desinfección de las instalaciones.

Aspectos operativos. Materias primas, aditivos alimentarios y envases