Question

1. La elaboración del queso y otros productos lácteos, se debe fundamentalmente a las bacterias que se desarrollan en la leche. Estas hidrolizan el azúcar de la leche y la lactosa en glucosa. Por fermentación, la glucosa se degrada liberando energía; como producto final se obtiene ácido láctico.
El término “hidrolizar” significa:
A. Llenar de agua la leche.
B. Producir moléculas de agua.
C. Romper enlaces utilizando agua.
D. Utilizar agua para diluir las sustancias.
(Valor 0,4)
2. El efecto enfriador de la evaporación se siente intensamente cuando se frota con alcohol la espalda. El alcohol se evapora con mucha rapidez y enfría rápidamente la piel de la espalda. Cuanto más rápida sea la evaporación, el enfriamiento es más rápido. Con base en el texto anterior se puede concluir que
A. la evaporación y el enfriamiento son inversamente proporcionales.
B. la evaporación y el enfriamiento son directamente proporcionales.
C. Entre la evaporación y el enfriamiento, no existe relación de proporcionalidad.
D. El alcohol se evapora de forma lenta.
(Valor 0,4)
3. Un proceso isobárico es aquel en el cual las sustancias están sometidas a igual presión. Cuando se desprende vapor al hervir agua en un recipiente abierto a la atmosfera, la presión permanece igual, de forma tal que, entre mayor sea la Temperatura, el volumen desprendido aumenta.
La anterior información es un ejemplo de proceso isobárico que se rige por la ley de los gases de Charles porque
A. Mantiene la presión constante y el volumen varia directamente con la Temperatura.
B. El volumen varia inversamente con la presión a Temperatura constante.
C. A volumen constante el cociente entre presión y Temperatura permanece constante.
D. A presión y Temperatura constante, el volumen es proporcional al número de moles.
(Valor 0,4)

Answer 1

Respuesta:

es una reacción química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie química

Explicación: