1. ¿Investigar como era el consumo de la quinua tiempos de los inca?
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La harina de sus granos se usa en mazamorras, panes, galletas, tortas, cremas o masatos. Las hojas tiernas de la planta pueden consumirse guisadas, como las acelgas y las espinacas, y su tallo y hojas verdes se aprovechan en ensaladas
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La harina de sus granos se usa en mazamorras, panes, galletas, tortas, cremas o masatos. Las hojas tiernas de la planta pueden consumirse guisadas, como las acelgas y las espinacas, y su tallo y hojas verdes se aprovechan en ensaladas, dice Rodríguez.
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