Question

1.- investiga la composición de ácidos grasos de las siguientes grasas: mantequilla, aceite de coco, aceite de oliva, sebo de res, aceite de soya, manteca de cerdo y aceite de hígado de bacalao
2.- Clasifícalas con base en el número de ácidos grasos insaturados; las grasas que contienen mayor número en primer lugar y las que contienen menos al último, también toma en cuenta las dobles ligaduras que contienen. Los ácidos grasos que contengan mayor número de dobles ligaduras son más insaturados

Answer 1

Respuesta:

mantequilla: Contiene 81-85% de lípidos (triacilgliceroles, fosfolípidos, vitaminas A y D, colesterol), 14-16% de agua y 0,5-2% de materia seca no grasa (lactosa, ácido láctico y proteínas), estando estas proporciones reguladas legalmente

Explicación:

porque creo q es haci xd